磷酸三钠

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磷酸三钠 (TSP)
化学名称
磷酸三钠
简称
三钠
化学式
Na3PO4
分子量
163.94
CAS NO.
7601-54-9
执行标准
GB25565-2010
性状
外观为白色或无色粒状结晶,易风化,易溶于水,不溶于有机溶剂,水溶液呈碱反应,1%水溶液PH值为12.1,相对密度1.62,熔点73.4℃。 
用途
在食品工业中用于缓冲剂、乳化剂、营养增补剂;配制面食作碱水原料。也可用于糖精精制和淀粉的制作以及食用瓶、罐的洗涤剂等。在食品加工中一般添加3-5‰,最大添加量为1%。 
包装
25KG,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。
技术指标
序号
指标名称
单位
食品级指标
1
感官要求

白色粉末
2
Na3PO4
%
≥97
3
PH值

11.5-12.5
4
铅(Pb)
mg / kg
≤4
5
重金属(以Pb计)
mg / kg
≤10
6
砷(As)
mg / kg
≤3
7
干燥减量
%
≤2
8
氟(F)
mg / kg
≤50
9
水不溶物
%
≤0.2

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焦磷酸二氢二钠